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Infectious Diseases of Poverty|全球健康学院动物健康和食品安全系朱泳璋团队系统评价了崇明岛2009-2021食用动物源性大肠埃希菌多重耐药流行模式（图）
微生物耐药性 后抗生素时代 多肽类 青霉素
2023/1/9
世界卫生组织提出抗微生物耐药性(AMR)是本世纪人类健康最严重的威胁之一，尤其是在“后抗生素时代”新抗生素研发显著滞后于耐药细菌出现的背景下。现今，全球73%的抗微生物药物被用于促进食用动物（主要是鸡和猪）生长和疾病的预防，食用动物被认为是AMR的重要贮存宿主和来源。因此，开展食用动物源细菌的耐药性监测对于AMR的控制具有重要意义。同时，这也是整合动物、环境和人类三个层面的全健康理念的重要范畴之一...
《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》解读
食品安全 监测评估司 十四五规划
2024/1/15
近日，国家卫生健康委印发《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》（以下简称《规划》）。现解读如下：
兰州大学研究人员在贸易与物流食品中污染物溯源和安全评估方面取得新进展
贸易 物流食品 污染物溯源 安全评估
2023/11/9
在全球化经济一体化的背景下，食品贸易和物流在促进食品资源在全球或地区范围内的合理配置，满足人类食品多样化需求的同时，也带来了新的食品安全问题。一个地区或国家生产的食品若被有毒污染物污染,其出口贸易或物流可使其他地区、国家乃至全球的消费者蒙受食源性危害。随着食品贸易和物流的迅速发展和消费者对健康食品日益增长的需求，消费食品的来源及其安全性已成为广泛关注的问题。然而，传统的食品安全检验采用的小样本、随...
《 浙江大学学报（医学版）》（图）
《 浙江大学学报（医学版）》 中文核心期刊 医学 药学 公共卫生 生物学
2022/4/27
《浙江大学学报》（医学版）是由浙江大学出版社出版、中国教育部主管的中文双月刊。1958年创刊。主要刊载医学、药学、公共卫生及生物学相关论文。目前是美国《生物医学检索系统》（IM/Medline）、美国《化学文摘》(CA)、荷兰《医学文摘》（EMBASE）、《世界卫生组织西太平洋地区医学索引》(WPRIM)来源期刊，并被《中文核心期刊要目总览》、中国科学引文数据库（CSCD）、中国科技论文统计源期刊...
国家食品安全风险评估中心主任、山西医科大学杰出校友李宁当选国际食品科学院院士（图）
食品安全 风险评估 公共卫生
2023/12/27
日前，从世界食品网（www.shijieshipin.com）获悉，国际食品科技联盟（IUFoST）公布了国际食品科学院（IAFoST）新增院士名单，山西医科大学杰出校友、国家食品安全风险评估中心主任李宁成功当选。
紫色“超级番茄”或将上餐桌
超级番茄 超级食品 紫色果肉 花青素
2022/4/13
据英国《新科学家》杂志网站日前报道，一家美国小公司研制出了一种富含蓝莓等“超级食品”中有益成分的转基因紫色番茄，该公司目前已经向美国农业部申请批准销售，这种紫色番茄或将很快端上美国人的餐桌。
近日，由国家卫生健康委员会主管的全国卫生行业报——健康报社组织开展的2021年度医学科技与健康传播“最佳”系列推选活动结果出炉。经过全方位、多角度的考核与评估，推选出了健康传播人物类、团队类与组织类等多个奖项，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授荣获“2021年度健康传播影响力人物称号”。
2022年1月13日上午，南方医科大学公共卫生学院举行2020-2021学年“食品安全与营养”时代奖学金颁奖仪式。该奖学金由时代(中国)集团有限公司出资设立，面向南方医科大学公共卫生学院预防医学专业（食品安全与营养特色班）本科学生，旨在培养和造就德、智、体等全面发展的高素质食品安全与营养特色优秀人才。奖学金设立“优秀学生奖学金”和“科技创新学生奖学金”，分别用于奖励：品学兼优的学生；在学术科研、创...
近日，上海市人力资源和社会保障局公布2021年度上海市浦江人才计划资助名单。医学院共有6个项目获得立项，其中公共卫生学院获得5项；这5项分别是公共卫生学院食品安全与毒理学系巴乾、王笑南，社会医学与卫生事业管理系俞文雅，单细胞组学与疾病研究中心马银杏、唐佳佳。此外，在上海市人力资源与社会保障局日前公布的2021年上海市“超级博士后”激励计划拟资助人员名单中，公共卫生学院博士后杨阳（合作导师：王慧教授...
确保食品安全 巴西政府动真格
食品安全；细菌；病毒；毒素；化学物质污染
2022/4/6
联合国粮农组织的一份调查报告指出，全球每年有6亿人因食用被细菌、病毒、毒素或化学物质污染的食品而患病，1100万人因不健康的饮食而死亡，还有42万人因食用不安全的食物而死亡。从宏观角度来看，若无法保障安全食品，会阻碍人类发展。食品安全需要每个国家相关部门和组织重视，也是每个人都关心的问题。
深圳大学医学部公共卫生学院范宇婷助理教授（图）
范宇婷助理教授 公共卫生 食品营养
2023/10/30
范宇婷助理教授，主要从事抗慢性疾病天然产物的研究和开发，功能性营养素稳态化、缓控释和生物活性研究，生物大分子的营养特性及功能特性。
Journal of Hazardous Materials︱上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授等团队发现镉暴露促进机体脂肪累积新机制（图）
王慧教授 镉暴露 微生物 代谢毒性效应
2022/6/17
日前，国际知名环境科学期刊Journal of Hazardous Materials在线发表了上海交通大学医学院公共卫生学院和单细胞组学与疾病研究中心王慧教授、巴乾研究员团队题为＂Cadmium accelerates bacterial oleic acid production to promote fat accumulation in Caenorhabditis elegans＂的论文...
10月12日，北京市农林科学院生物技术研究所玉米分子育种研究团队与美国夏威夷大学Qing X. Li教授团队合作，在国际知名医学与食品学期刊Journal of Nutrition（Top期刊，IF5-year：5.07，h-index：240）在线发表题为“Isoorientin affects markers of Alzheimer’s disease via effects on the ...
关于发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告（2021年 第8号）
食品安全；国家标准；包装食品；致病菌；限量
2021/9/17
2021年 第8号
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单。其编号和名称如下：