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中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队从肌纤维形态演变与水分迁移角度阐释了盐对预制调理牛肉冷冻-解冻-烹饪品质的影响机制（图）
肌纤维 水分迁移 牛肉 冷冻 解冻 烹饪 品质 盐预腌制 Food Research International 贮藏
2025/1/8
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队从肌纤维形态演变与水分迁移角度阐释了盐对预制调理牛肉冷冻-解冻-烹饪品质的影响机制，相关研究成果发表于国际期刊《Food Research International》（JCR一区，IF=7.0）。中国农业科学院-比利时列日大学培养博士研究生林珩迅为论文第一作者，张春晖研究员和李侠副研究员为文章共同通讯作者。该研究依托农业农村部中...
以“离子语言”与细胞直接交流 液滴电子装置可记录心脏电信号
细胞 电子装置 离子语言
2024/12/23
英国牛津大学团队研发出一种新型的生物相容性液滴电子装置。这种新型传感器能够以“离子语言”与细胞直接交流，记录心脏发出的电信号。其不仅能复制许多传统电子设备的功能，甚至在某些方面实现了超越，为未来的生物工程和生物医学应用提供了新的可能性。该成果28日发表在《科学》杂志上。
科学家患癌后：给自己注射病毒治疗，还发了论文（图）
病毒 肿瘤
2025/1/3
Nature网站日前刊登了一则特殊的案例。来自克罗地亚萨格勒布大学的病毒学家贝娅塔·哈拉西（Beata Halassy）将自己培养的病毒注入自身肿瘤内，成功治疗了自己的乳腺癌。她还把这一创新性的治疗方法及其过程详细记录并发表在Vaccines杂志上。案例一经报道，引发医学界的不小轰动。
为提升师生体能训练专业训练与研究水平，岭南师范学院体育科学学院于2024年12月7日晚上在5A-104开展了题为“体能储备的训练过程管理问题”的学术讲座。白俄罗斯国立体育大学第一副校长、博导、副教授Klinau Uladzimir分享了体能储备的训练与管理的经验。讲座由岭南师范学院体育科学学院院长王海涛教授主持，岭南师范学院体育科学学院近100名师生代表参加了讲座。
文章旨在梳理基于机器学习的单一药物和药物相互作用（DDIs）引起的副作用的预测方法。此外，文章还强调了预测药物副作用发生频率和严重程度的研究。
阿尔茨海默病或与内脏脂肪较高有关（图）
阿尔茨海默病 内脏 脂肪 胰岛素
2025/1/3
2024年12月2日在北美放射学会年会上发表的一项研究称，一种特定类型的体脂与大脑中的异常蛋白质有关，这些异常蛋白质是阿尔茨海默病的标志。
油气人工智能将通向何方?
人工智能 中国石油 诺贝尔化学奖
2024/11/28
2024年9—10月，人工智能（AI）迎来3个历史性时刻——9月12日，OpenAI发布新模型o1，并称“在涉及化学、物理和生物等专业的测评中，o1的表现超过了人类博士水平”；10月8日，2024年诺贝尔物理学奖揭晓，美国和加拿大科学家约翰·霍普费尔德、杰夫里·辛顿两人获奖，表彰他们基于人工神经网络实现机器学习的基础性发现和发明；10月9日，2024年诺贝尔化学奖揭晓，谷歌旗下AI公司DeepMi...
中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋教授课题组发布中国地方猪千猪基因组计划（图）
刘剑锋教授 中国地方猪 千猪 基因组计划
2024/11/28
近日，中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋团队在国际知名期刊《自然-通讯》（Nature Communications）（JCR1区）上在线发表题为《中国地方猪千猪基因组计划解析猪基因组结构》（The 1000 Chinese Indigenous Pig Genomes Project provides insights into the genomic architecture of pigs）...
近日，中国农业大学动物科学技术学院李孟华团队在国际知名期刊《自然·通讯》（Nature Communications）上在线发表题为《山羊T2T基因组组装揭示与绒用性状相关的变异》（Telomere-to-telomere genome assembly of a male goat reveals variants associated with cashmere traits）原创性研究成果。...
超声波贴片可持续无创监测血压（图）
超声波贴片 监测 血压
2024/12/20
美国加州大学圣迭戈分校研究团队开发出一款创新性的可穿戴超声波贴片，可持续无创监测血压。这款设备首次在超过100位患者身上完成了严格的临床测试，标志着该领域的一个重要进展。相关研究发表于2024年11月20日的《自然·生物医学工程》杂志。
近日，中国农业大学动物科学技术学院刘剑锋团队在国际知名期刊《基因组蛋白质组与生物信息学报》（Genomics, Proteomics & Bioinformatics）上在线发表题为《泛基因组分析揭示与猪特性相关的基因变异以及结构变异》（Pangenome Reveals Gene Content Variations and Structural Variants Contributing to...
湿疹或与空气污染有关（图）
湿疹 空气污染 发病率
2024/12/20
美国耶鲁大学医学院研究人员近日在《公共科学图书馆·综合》杂志上发表的一项新研究表明，生活在空气污染较严重地区的人患湿疹的可能性更大。
中俄联合研究组织光透明成像技术
3D诊断 光透明成像技术 活体透明技术
2024/12/20
俄罗斯萨拉托夫车尔尼雪夫斯基国立大学与中国华中科技大学研究人员组成的科研团队发现，组织光透明成像技术可作为一种获取组织、器官甚至全身层面细胞水平3D结构图像的新手段，能以全新空间视角揭示生物体内的工作机制，有望应用于肿瘤等疾病的3D诊断。
“天狼星-23”密闭空间模拟实验在莫斯科结束
天狼星 密闭空间 模拟实验
2024/12/20
中新社莫斯科2024年11月14日 俄罗斯科学院生物医学问题研究所14日发布消息说，“天狼星-23”(SIRIUS-23)密闭空间模拟实验在莫斯科结束。6名“乘组人员”在模拟近月轨道站和月球表面工作环境中度过了366天。
老药新用，子宫内膜异位症有救了（图）
子宫内膜异位症 巨噬细胞 免疫细胞
2024/12/20
子宫内膜异位症是一种痛苦的疾病，影响大约1.9亿育龄妇女和女孩。痛觉神经和免疫细胞共同作用，在子宫内膜异位症中造成严重破坏。一项2024年11月6日发表于《科学-转化医学》的小鼠研究表明，可以利用这种相互作用治疗该疾病。